Her Evde Yapılabilecek Balık Köftesi

İstanbul’un ünlü balıkçısı Balıkçı Kenan Balcı’nın özellikle balığın kılçıklı olmasından dolayı çekinerek balık tercih etmeyen çocuklar için hazırladığı Balık Köftesi, hem doğal, hem lezzetli, hemde şifa kaynağı oluyor.

Balığın kılçıklı olmasından dolayı tedirgin olan çocuklar için özel olarak üç çeşit balıktan hazırlanan Balık Köftesi bir çok derde şifa oluyor. Özellikle çocuklar ve gençler için mutlaka denemeleri gerektiğini belirten Balcı: ‘Üç balıktan hazırladığımız köfteleri çocuklarımız çok sevdi. Hem onlar doğal köfte yiyecek, hem de daha sağlıklı büyüyecekler. Ailelerimiz bize geldiği zaman kılçıksız balık istiyorlar. Bu köfteler hem kışçıksız hemde besin kaynağı’ ifadesini kullandı.

Levrek, Palamut Ve Hamsi’den Oluşuyor

Üç balığın lezzetiyle harcının hazırlandığını vurgulayan Balcı: ‘Balık köftesi çok lezzetli ve çok sağlıklı. Levrek, Palamut ve Hamsi gibi besin değerleri yüksek balıklarımızdan hazırlıyoruz. Bunun içine yumurta, soğan, maydanoz, kaşar ve kurutulmuş ekmeği rendeleyerek ilave ediyoruz. Balıktan oluşan harcımızı hazırladıktan sonra köfte haline getiriyoruz. Daha sonra köftelerimizi isterseniz tavada, istersenizde ızgarada pişirebilirsiniz’ şeklinde konuştu.

Çok Lezzetli Ve Vitamin Deposu

Denizlerin bulunmaz bir nimet olduğunu ifade eden Balıkçı Kenan Balcı: ‘Çocuklarımız hatta gençlerimiz, balıklar genelde kılçıklı olduğu için biraz uzak duruyorlar. Oysa ki herkesin rahatlıkla evinde de yapabileceği. Malzemelerininde kolaylıkla temin edebileceği balık köftesi tam bir şifa kaynağı. Lezzetin, lezzeti. Vitaminin vitamini bu köftede mevcut. Özellikle çocuklarımız bir kere bu lezzeti tattıkları zaman çok beğendiklerini söylüyorlar. Para maden aramaya gerek yok. Bizim denizlerimiz birer maden. Denizden çıkan balıklar her derde deva. Bizlerde böyle bir farklı lezzet oluşturup, balığı sevdirmek istedik’ dedi.

Yiyen Bir Daha Yiyor

Balıkçı Kenan tesislerinde balık köftesinin tadına bakan çocuklar köftenin çok lezzetli olduğunu tekrar tekrar yemek istediklerini söyledi. Köftenin tarifini veren Balcı; ‘Ailelerimiz özellikler annelerimiz bu köfteyi rahatlıkla evlerinde yapabilirler. Malzemelerini her balıkçıdan temin edebilirler. Kısa sürede servise hazır hale geliyor’ şeklinde konuştu.