Kurban Bayramı'nda 3 Milyon 600 Bin Küçük Ve Büyük Baş Hayvan Kesilmesi Bekleniyor.
Kurban Derilerinin Ekonomiye Kazandırılması İçin Hayati Tüyolar
Kurban Bayramı'nda 3 Milyon 600 Bin Küçük Ve Büyük Baş Hayvan Kesilmesi Bekleniyor. Kurbanlık Hayvanların Derilerinin Katma Değeri Yüksek Ürünlere Dönüşmesi İçin Hayvanların Uygun Şartlarda Kesilmesi, Yüzüm İşlemlerinin Doğru Yapılması Ve Uygun Şartlarda Saklanması Hayati Öneme Sahip.
Uzmanlar, Küçükbaş Ham Deriler İçin Deri Başına 2-3 Kg, Büyükbaş Ham Deriler İçin 8-10 Kg Civarında, Kalın Tanecikli Temiz Ve Kuru Tuz; Derinin Et Tarafına İyice Ovularak Tüm Yüzeye Yaydırılmasını Ve Ham Derinin Suyunun Uzaklaşması İçin Serin Ve Havadar Bir Yerde Bekletilmesini Öneriyor.
Ege Deri Ve Deri Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Erkan Zandar, Yıllık 1.6 Milyar Dolar İhracat Hacmine Sahip, 5 Milyar Dolarlık Ticari Büyüklüğe Ulaşan Deri Sektörünün İhtiyacı Olan Ham Derilerin Önemli Bölümünün Kurban Bayramı'nda Kesilen Kurbanlık Hayvanların Derilerinden Elde Edildiğini, Kurban Derilerinin Ekonomiye Kazandırılması İçin Vatandaşlarımızın Azami Özen Göstermesi Gerektiğini Kaydetti.
"Kurbanlık Hayvanların Uygun Şartlarda Kesilmesi, Yüzüm İşlemlerinin Doğru Şartlarda Yapılması Ve Uygun Şartlarda Saklanması, Ekonomimize Milyonlarca Lira Kazandıracak Veya Kaybettirecek Kadar Önem Taşımaktadır" Diyen Zandar, "Kesilen Bütün Hayvanların Derilerinin Sağlam Olarak Elde Edildiği Varsayılırsa, Çok Yüksek Bir Parasal Değer Ve Ülke Ekonomisine Büyük Katkı Söz Konusu Olacaktır. Kurban Derilerinden Elde Edilecek Bu Milli Servetin Değerlendirilmesi, Ham Derilerini Hatasız, Kusursuz, Kayıpsız Elde Edilmesine Ve Özenle Korunmasına Bağlıdır. Bu Sebeple Kesim Öncesinde, Kesim Sırasında Ve Kesimden Sonra Ham Deriyi Korumak Amacıyla Alınacak Önlemlerde Çok Titiz Ve Bilinçli Davranmak Gerekmektedir" Şeklinde Konuştu.
Deri Organik Madde Hemen Tuzlanması Gerekiyor
Ham Derinin Çok Değerli Bir Organik Madde Olduğunun Altını Çizen Zandar, Yüzüm İşleminden Sonra, Havaların Da Sıcak Olması Nedeniyle Kısa Süre İçinde Tuzlama Yapılmasının Büyük Önem Arz Ettiğine Dikkati Çekti.Zandar, Ham Derilerin Korunması Sırasında Dikkat Edilmesi Gereken Faktörleri İse Şöyle Sıraladı;
- Yüzülen Deride Kalan Yapışık Et Ve Yağ Parçacıkları Deride Delik, Kesik Ve Çizik Oluşturmadan Özenle Sıyrılmalıdır. Deride Et Ve Yağ Parçacıklarının Kalması, Koruma Amacıyla Deriye Verilecek Tuzun Deri İçerisine Nüfuz Etmesini Engeller Ve Ham Derinin Kolaylıkla Bozulmasına Sebep Olur.
- Yüzülen Ham Deriler Kan, İdrar Vb. Pisliklerden Arındırılmak Amacıyla Kesinlikle Yıkanmamalıdır.
- Yüzüm Sonrası Deriler Yaklaşık 1 Saat Kadar Serin Ve Hava Akımı Bulunan Bir Yerde Vücut Isısının Düşmesi İçin Bekletilmelidir.
- Bu Haldeki Ham Deriler Dikkatlice Tuzlanmalı, Tuzlanmış Ve Tuzlanmamış Deriler Kesinlikle Güneşte Kurutulmamalıdır.
- Koruma Amacıyla Küçükbaş Ham Deriler İçin Deri Başına 2-3 Kg Kadar, Büyükbaş Ham Deriler İçin 8-10 Kg Civarında, Kalın Tanecikli (2-3 Mm) Temiz Ve Kuru Tuz; Derinin Et Tarafına İyice Ovularak Tüm Yüzeye Yaydırılmalı Ve Ham Derinin Suyunun Uzaklaşması İçin Serin Ve Havadar Bir Yerde Bekletilmelidir.
- Yüzülen Taze Ham Deriler Kesinlikle Naylon Torbalarda Muhafaza Edilmemelidir. Naylon Torbalara Konulan Deriler Hava İle Temas Etmedikleri İçin Kısa Sürede Bozulmaktadır.
-Kesim Sırasında Ortaya Çıkan Bağırsak Ve İç Organlar Deri İle Beraber Kesinlikle Muhafaza Edilmemelidir.
Kavaklı Ortaokulu Spor Kulübü öğrencisi Evin Demir Avrupa serbest güreş şampiyonasında 3. Oldu.
Aşık Mustafa Kurbanoğlu, “Ben 45 yıllık halk sanatımda her şeye türkü yazdım ama Balıkçı Kenan sağolsun balıklara da türkü söyletti. Balıklara da türkü söyleniyormuş. Bu ilki Balıkçı Kenan’da yaşadık” diye konuştu.
Büyükçekmece Servisçiler Derneği'nin Genel Kurulu’nda başkan seçilen Ömer Akduman, ilk toplantısını kahvaltılı bir organizasyon ile gerçekleştirdi.
Engelli ve dezavantajlı bireylerin yaşamlarını kolaylaştırmak için çalışmalarını sürdüren Beylikdüzü Belediyesi, 10-16 Mayıs Dünya Engelliler Haftası’na yönelik bir dizi etkinlik düzenledi.
Sergi açılışına İlçe Milli Eğitim Müdürü Murat Gözüdok, Küçükçekmece Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürü Deniz Gürbey ve çok sayıda sanatsever katıldı.
Kıbrıs Şehitlerini Anma Platformu Başkanı Hasan Taş, Türk sinemasının unutulmaz isimlerini anılarıyla buluşturdu.
19 Mayıs Pazar günü ise Türk pop müziğinin sevilen ismi Emir Can İğrek 6 Mayıs Gençliğimiz Var Sahnesi’nde müzikseverlerle buluşacak.
Başkan İnan Güney ise, “Başkanımızın daha örnek alacağımız çok projesi var. Beyoğlu, Gaziosmanpaşa ve Tuzla’da bu belediyeleri aldıysak, böyle güzel projelerin o ilçelerde de duyulması sayesinde oldu.
Beylikdüzü Büyükşehir İlkokulu Satrançta İstanbul Şampiyonu olurken, okul müdürü Cevat Ağırbaşlı, başarılarımıza başarı katmaya devam edeceğiz.
“Bağcılar Anneleriyle Güzel” mottosuyla ilçe genelinde 3 farklı etkinlik düzenledi. Anneler Günü için gerçekleştirilen etkinlikler, Bağcılar Belediyesi Engelliler Sarayı’nda başladı.
“Bu kentin toprakları bu kentin yoksullarını doyuracak diye yola çıkmıştık. Aynı anlayışla burada üretmeye devam edeceğiz ve tarımsal üretime katkı sağlayacağız” şeklinde konuştu.
Esenyurtlu kimliği, bir kardeşlik merkezi inşa edelim. Bu merkezde Vanlı da Ordulu da herkes yani tüm Esenyurt aynı çatı altında olacak” dedi.
Bizler yerel yönetimler olarak merkezi yönetimin refleks gösteremediği noktalarda ayrım yapmaksızın vatandaşımızın yanında olmalıyız.
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
