Türkiye'nin İlk Akıllı Kitabı ‘Atıksız Tarifler’ Görücüye Çıktı
Esenler Belediyesi, 31 Ekim Dünya Tasarruf Günü’ne özel olarak Türkiye’nin ilk akıllı kitabı “Atıksız Tarifler” için bir lansman düzenledi. Gastronomi dünyasından önemli isimlerin katılımıyla gerçekleşen etkinlikte, şef Esat Özata, atıksız yemek pişirme tekniklerini tanıtarak kitaptaki tariflerden çeşitli lezzetler hazırladı.
GIDA İSRAFINA KARŞI BİR ADIM
Esenler Belediyesi, Türkiye’de her yıl yaklaşık 23 milyon ton gıdanın israf edilmesine ve evsel gıda atıklarının artmasına karşı iki yıl önce başlattığı “Atıksız Hayat - Atıksız Mutfak” hareketi kapsamında “Atıksız Tarifler” kitabını hayata geçirdi. Türkiye’de ilk kez akıllı kitap olarak tasarlanan eser, QR kodları sayesinde okuyucuları uygulamalı videolarla buluşturuyor. Lansman etkinliği, Şule Yüksel Şenler Hanımlar Konağı’nda gerçekleştirildi ve Esenler Belediye Başkanı M. Tevfik Göksu, siyasi parti temsilcileri, gastronomi dünyasının önde gelen isimleri, projede yer alan kursiyerler ve birçok vatandaş katıldı.
GERİ DÖNÜŞÜM, HAYAT FELSEFESİ OLMALI
Etkinlikte konuşan Esenler Belediye Başkanı Mehmet Tevfik Göksu, atıksız mutfak hareketinin önemine dikkat çekerek, “Dünyanın mahkûm olduğu üç şey var: Gıdaya ulaşabilirlik, savunma ve enerji. Atıksız mutfak, geri dönüşüm, her birimizin hayat felsefesi haline gelmeli. Sıfır atık anlayışı, bu konudaki duyarlılığımızı artıran önemli bir farkındalık oluşturdu,” dedi. Göksu, Türkiye’de çöplerin yüzde 10’unu ayrıştıran ender belediyelerden biri olduklarını vurguladı ve her gün ortalama 400 ton çöp topladıklarını belirtti.
ATIK YAPMA, KATIK YAP
Şef Esat Özata, iki yıl boyunca düzenledikleri atölyelerde “Atık yapma katık yap” mottosuyla hareket ettiklerini ifade etti. Özata, kitabın 60 tariften oluştuğunu, bunlardan 20’sinin tatlı, 40’ının ise ana yemek tarifleri olduğunu belirterek, “Her tarifin altında bir QR kodu var,” dedi.
ÇOCUKLARA SAĞLIKLI YEMEKLER YAPACAĞIM
MasterChef yarışmacılarından Eda Karabulut, projenin önemine vurgu yaparak, “Esenler Belediyesi’nin böyle bir projeye ev sahipliği yapması çok değerli. Kadınlarımıza mutfakta atık malzemeleri nasıl değerlendireceklerini öğretmek için buradayız. Kitabı incelemek için sabırsızlanıyorum,” ifadelerini kullandı.
KURSİYERLERDEN BAŞARI HİKAYELERİ
Kursiyer Zarif İperker, “Ben çalışan bir kadınım. Kurs boyunca, Esat hocamız sayesinde evde kalan bayat yiyeceklerle yeni tarifler geliştirdik. Bugün bayat ekmekten börek yaptım,” diye konuştu.
ETKİNLİKTE LEZZETLER TATILDI
Başkan Göksu ve beraberindekiler, Atıksız Mutfak Atölyesi öğrencileri tarafından hazırlanan lezzetleri tattı. Etkinlik sonunda öğrencilere katılım belgeleri takdim edildi. Proje kapsamında hayata geçirilen İkincil Üretim Atölyesi’nde kadınların ürettiği eserler sergilendi. Başkan Göksu, sergiyi gezerek kursiyerlerden bilgi aldı ve şef Özata ile kursiyerler, kitapta yer alan tarifleri uygulayarak püf noktalarını paylaştı. Haber: Zeynep Çağlar
Türkiye Yerel Basın Birliği Genel Başkanı Nezir Karayün, Yeşilay Beylikdüzü İlçe Başkanlığına atanan Mustafa Sarıtoprak’a hayırlı olsun ziyaretinde bulundu. Ziyarette yerel basının desteği vurgulandı.
HABER / NEZİR KARAYÜN / ADOM AJANS - Büyükçekmece Kaymakamı Ali İkram Tuna, Büyükçekmece Belediye Başkan Vekili Hakan Çebi’yi makamında ziyaret etti.
ÖZEL HABER / NEZİR KARAYÜN / ADOM AJANS - son günlerde e-posta üzerinden yeni bir dolandırıcılık yöntemi türedi.
HABER / DOĞAN VOLKAN MAZMAN / MUĞLA - Muğla’nın tatil cenneti Bodrum’da, ünlü şarkıcı Dilan Çıtak’ın karıştığı trafik olayı hem polis ekiplerini hem de çevredekileri alarma geçirdi.
HABER / MERAL ÇETİNER / ANTALYA - Alanya Belediyesi tarafından yapılan basın açıklamasının, gerçeği tam olarak yansıtmadığı iddia ediliyor.
HABER / AHMET KARAYÜN / ADOM AJANS - 2025 yılına ait Motorlu Taşıtlar Vergisinin ikinci taksit ödeme dönemi 1 Temmuz 2025 tarihinde başladı.
HABER / NERMİN AYDIN / İSTANBUL - Türkiye’nin farklı bölgelerinde meydana gelen orman yangınları hepimizi derinden etkiledi. Ağaçlarımız, ormanlarımız, yaban hayatımız büyük zarar gördü.
Adom Ajans Medya Grup Köşe Yazarı Şirvan Yücel sordu, Nobel Barış Ödülü adayı, dünyaca ünlü yazar Akif Manaf yanıtladı.
HABER / MERAL ÇETİNER / ANTALYA - Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Alanya İlçe Başkanlığı’nda Eylül ve Ekim ayları arasında yapılması planlanan kongre süreci yaklaşırken, siyasi kulisler hareketlenmeye başladı.
HABER / M. MUSTAFA KARAYÜN – ADOM AJANS - Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanlığı, Türkiye’nin denizlerdeki enerji arama çalışmalarını daha da güçlendirmek için filosuna iki yeni sondaj gemisi daha ekledi.
HABER MERKEZİ / İstanbul’da emekliler geçim sıkıntısına isyan etti. Sessiz yürüyüş, sosyal medyada çığ gibi büyüdü: “Bu hayat bize reva mı?”
HABER / DUYGU CANKO / ADOM AJANS - Esenyurt Halk Eğitim Merkezi, teknoloji ve sanatı bir araya getiren özel bir kursla dikkat çekiyor.
HABER / ZEYNEP ÇAĞLAR / ADOM AJANS - Yaz sezonunun rüzgârı Ege’den esti, sahne Alaçatı’da kuruldu, mikrofon ise Gülben Ergen’in elindeydi. Ünlü sanatçı, yazın ilk Alaçatı konserini önceki akşam Şerefe adlı mekânda verdi.
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
